Da steht im ersten und auch in weiteren Treffern folgender Text:
Es ist ein fundamentaler Unterschied, ob ich auf dem Rechner ein Worddokument, ein Exceltabellendokument oder eine beliebige TXT-Datei in eine PDF-Datei umwandle.
In solchen Fällen wird das Rohmaterial (doc, xls, txt, usw.) in ein PDF-Dokument umgewandelt.
Das ist mit dem Google-Link gemeint, den du gepostet hast.
Anders verhält es sich bei einem Scanner - er lichtet das Dokument ab (ähnlich wie eine Digitalkamera) und erzeugt dadurch einen Schnappschuss von dem Dokument.
Das kann man mit einer fotografierten Zeitung vergleichen.
"Scan to pdf" bedeutet, dass im ersten Schritt ein Foto vom einzuscannenden Dokument angefertigt wird, um im zweiten Schritt sofort in eine PDF-Datei eingebunden zu werden.
Wenn es sich so verhielte, wie du schreibst - warum bieten Scanner dann niemals die Option an, das eingescannte Dokument z.B. als txt, doc, odt-Datei u. dgl. abzuspeichern...?
Gruß
Shrek3