Die MTBF geht zurück weil mit zwei Platten das doppelte Risiko bezüglich Hardwaredefekt und Datenverlust besteht. Zudem bezieht sich die MTBF-Angabe auf eine Serie, nicht auf die einzelne Platte. Auch ist die MTBF kein statischer Wert, sondern nimmt mit der Laufzeit (Alterung) ab.
Durchschnittlich haben IDE-Platten eine Laufzeit (Service Life) von 3 - 5 Jahren. Hier heißt es auch nicht das die Platte nach der Zeit ausfällt, aber sie soltte aus Gründen der Datensicherheit nicht weiter verwendet werden.
Für Raid sind sie deshalb nicht geeignet weil sie nicht die nötige Eigenintelligenz beim Übertragen haben. Der Controller fragt reihum regelmäßig alle Platten ab und es kommt öfters vor das der Controller Platte 1 abfragt obwohl Platte 2 die Daten im Cache hat. Im Vergleich, bei SCSI fragt der Hostadapter nicht ab, die Platte die die Daten zuerst im Cache hat überträgt sie auch zuerst.
Gute Erfahrungen mit IDE-Raid - da empfehle ich mal einen Blick ins Archive, unter Broken Stripe wird man reichlich fündig. Bei Heise (c't) geht wöchentlich mindestens ein solcher Hilferuf ein.
Performancemäßig laufen die Platten einzeln am besten, nicht im Raid. So kannst Du unterschiedliche Prozesse auf zwei Platten gleichzeitig laufen lassen.