Hier steht aber, dass es unterstützt wird: https://forwardemail.net/de/blog/open-source/windows-11-email-clients
Ansonsten mal ClawsMail versuchen. Das von mir empfohlene Sylpheed baut eigentlich auf ClawsMail auf, ist von der Bedienung auch fast genau so zu handhaben.
Beide Tools, sowie auch der von @st.lu vorgeschlagene Thunderbird (den mag ich nicht, weil da zu viel Gedöns mit dran hängt, was ich alles nicht brauche), kannst du auf der von mir verlinkten Seite herunterladen bzw. du wirst von der Seite für den Download auf die jeweilige "Herstellerseite" weitergeleitet.