Was Du da vorhast, hat mit einem HTPC nicht viel zu tun, du willst einen Gamer-PC in ein HTPC-Gehäuse stopfen. Spätestens bei der Grafikkarte ist dann Schluss mit leise, die wirst Du immer hören.
Wenn der Rechner für nur etwas spielen und ansonsten /Bürokram/Internet sein soll würde ich etwas kleinere Brötchen backen, vor allem wegen der Lautstärke. Wenns unbedingt Quadcore sein muss, nimm lieber einen Core i5-750. Der ist in den meisten Anwendungen inkl. Spiele nicht merklich langsamer, verbrät aber 35W weniger.
Noch besser wäre aber wahrscheinlich ein schneller Core2Duo aus der E8xxx-Reihe, die lassen sich auch übertaktet noch gut und leise kühlen - und sind bis auf weiteres auch für jedes Spiel fit genug.
Alles andere dürfte kein Problem sein, aber eine wirklich leise Spielergrafikkarte gibt es nicht. Da müsstest Du schon eine Wasserkühlung einbauen...