http://www.welt.de/print/die_welt/wissen/article13708695/Geschmacksverstaerker-Ist-Glutamat-doch-gut.html
Ich kenne Köche die zwar das Zeug entrüstet ablehnen, nuckeln aber heimlich an dem Zeug :))
Gruß
luttyy
Prosseco 
Loopi© „Ein Tröpfchen Maggi zum Frühstücksei gehört für mich seit Kindheit dazu - “
Das kenne ich auch Loopi. Hoffentlich keine Polizisten Eier. Manchmal mag ich es auch gerne. Das mit Polizisten Eier, sind gemeint, wenn man Eier zu lange kocht :-) Meine nicht mich das ich es tue.
Schau vielleicht werden sich einige aufregen und andere nicht was ich schreibe.
Es war vor viele Jahren. Da kam angeblich ein "Experte" gegenueber mir. Wo er angeblich, all den Gaumen aus. Das ihm servierte Essen es identifizieren kann. Man kotzte er mich, an. Angeber und noch mehr als angeberische Person.
Weisst du was ich machte?
Nahm eine Dose Hundefutter (Pedigree mit Fleischbrocken) kochte es mit frisches Gemuese und Gewuerze auf. Als ich es ihm in feines Porzellan Geschirr servierte. Flippte er aus. Nicht wegen, das er es merckte. Sondern weil es ihm schmeckte. Er gratulierte mir persoenlich.
So. Als ich mal in Grafenwoehr war. Bundeswehr Zeit. Da waren Amerikaner. Ich musste schnell hin rennen. Weil uns in der Kueche ein Gewuerz aus gegangen ist. Ich sah US Soldaten mit Brownies und Spiegel/ Ruehreier und haufen Ketchup. Die Brownies die ich probierte. Die bleiebn mir so am Gaumen kleben.
Ich meine und es ist so wie es ist. Das was ich fuer andere koche. Schmeckt mir nicht. Fuer mich das was ich koche und persoenlich fuer mich. Schmeckt andere nicht. Nicht weil ich ein pervertierts geschmack habe. Sondern ich mag es gerne probieren. Ich fuer mein Teil, esse sogar Gerichte kalt. Weil ich es schon weis, wie es heiss schmeckt. Vor einige Monate kam meine Schwaegerin. Die Frau kocht arabisches und mehr. Da kam sie daher weil in der USA, angeblich ein Experte sagte, das man alle 3 Stunden essen muss. Ich flippte aus. Nimm mal an du hast eine wichtiges Termin mit Kunden oder in dein Berufsleben.
Ich sagte sie zu ihr: Was dann?
Sie: Entschuldige vor die Kunden. Du musst deine Mahlzeit ein nehmen.
LOL
Aber abends kam sie mit meine 2 Neffen. Hyperaktiv. Dounughts, Chips und Suessigkeiten daher. Arme Neffen. Gib Zucker der Kinder am Abend. Dann kriegste die kriese. Hahahahaha
Gruss
Sascha
