Hi!
Das fällt thematisch in den Breich der "automatischen Dokumentverarbeitung" (ich setze das in Klammern, da man diesen Fachbegriff mit Google suchen kann).
Von der Beschreibung her würde ich dabei an eine Inventurauswertung denken. das bieten natürlich mehr oder weniger alle verfügbaren lagerverwaltungslösungen und ERP-Produkte an, wobei das "Formularscannen" (ebenfalls ein Begriff, der für die Google-Suche taugt) nicht immer zum Lieferumfang gehören muss.
Speziell das erkennen von Markierungen wird auch als OMR (Optical Mark Recognition) bezeichnet. Es gibt darauf spezialisierte Anbieter und Softwarelösungen, die sich an die Insutrie wenden.
http://en.wikipedia.org/wiki/Optical_mark_recognition
(Die englische Seite ist deutlich umfangreicher und ausführlicher.)
Ein Beispiel ist hier zu finden: http://www.wsedv.at/content.php?cf=omr
(Auf diese Seite bin ich auch nur mit Hilfe eienr Google-Suche gestoßen, wir setzen bei uns die Inventurfunktion unserer ERP-Lösung ein, die für uns speziell erweitert wurde).
Bis dann
Andreas