Die Dinger heißen Federleitungs(kabel)trommel!
Habe die früher viel im Hydraulikkranbau eingesetzt. Die elektrische Kontaktdurchführung wird meist durch entsprechende Schleifringkörper ermöglicht. Diese industriellen Ausführungen sind allerdings sauteuer !(Was bei Kränen die zig Millionen kosten jedoch nicht weiter ins Gewicht fällt.) Ob es auch so kleine -wie Du haben willst- und mit entsprechendem Schleifringkörper (Ich weis nicht aus welcher Zusammensetzung die HDMI- bzw. Ethernet-Leitungen bestehen.) gibt, kann ich leider nicht sagen. In Deutschland gibt es ja auch schon lange keine 220V Kabel mehr.( 400V Drehstrom/ 230V Wechselstrom)! Ich denke einfach mal im Internet mit "Federleitungstrommel" versuchen und hoffen das man was entspechend Kleines findet. Bei Einzelanfertigung wird der Preis wahrscheinlich astronomische Dimensionen annehmen.
Hoffe das Dir die Antwort weiterhilft!
Hartmut