Meine Freundin (mein alt Dippen) hat eben noch aus gut 3kg Schattenmorellen eine ganz leckere Marmelade - sorry einen leckeren "Fruchtaufstrich" gezaubert.
"Fruchtaufstrich" deshalb, weil dort nur ein minimaler Haushaltszuckeranteil anteil drin ist.
Also nur 3250g Schattenmorellen, 1kg Zucker und 3 Beutel Gelierfix 1:3...
Was ich auch gerne esse ist 3-Frucht Marmelade aus Rhabarber, Erdbeer und Süßkirschen (auch Zuckerreduziert mit Geliermittel).
Was sind Eure lieblings-Marmeladen - welche Rezepte habt Ihr dafür?
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Die meisten hier haben ja selten einen Garten denke ich mal.
Sowas lohnt sich ja nur, wenn man selber Früchte im Überfluss hat und selbst dann ist aufgrund des immensen Energieverbrauches zu überlegen ob man aus den Kirschen, Erdbeeren und Johannisbeeren nicht besser gleich 20 Liter Wein ansetzt ;-)