Ok, jetzt ein neuer Versuch:
- neue leere Datei öffnen
- mit F11 das Formatvorlagenfenster aufrufen
- unten die Ansicht auf "Hierarchisch" stellen
- mit rechts auf Standard und auf "Ändern"
- jetzt das gewünschte Format für das Datum auswählen und mit OK bestätigen
- jetzt wieder mit rechts auf Standard und auf "neu" gehen.
- hier einen Namen eingeben (z.B. "richtiges Datum" und man kann unter "Zahlen" nochmal kontrollieren, ob hier das richtige Format eingestellt ist. Falls nicht, bringt es nichts das jetzt noch zu ändern, dann hat man vorher was falsch gemacht. Anschließend auf OK.
- jetzt mit Shift+F11 die Vorlage speichern und ihr einen Namen geben, den man wiederfindet ("Meine dufte Vorlage") und mit "OK" abspeichern.
- jetzt auf Datei -> Dokumentvorlage -> Verwalten
- links im Fenster deine Vorlage auswählen (wahrschienlich unter "Meine Vorlagen" und dann bei dem Dropdown-Menü "Befehle" auf der rechten Seite "Als Standardvorlage setzen" auswählen.
- dann auf schließen und auch gleich Calc mal schließen.
Und jetzt sollte es gehen. :)