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Begastes Fleisch...

luttyy / 25 Antworten / Flachansicht Nickles

Manche Hausfrauen wissen offensichtlich nicht was sie eigentlich kaufen und ihrer Familie zum essen vorsetzen.

http://heraklit.blog.volksfreund.de/2010/08/02/begastes-fleisch-in-deutschen-supermaerkten/

Leider hat die Metro schon lange gerade Hackfleisch auf dieses System umgestellt und seitdem ist das Zeug ungenießbar!

Fazit: Nur frisches Fleisch von der Theke kaufen!

Misstrauisch bin ich auch an Fleischtheken wo mariniertes Fleisch angeboten wird.

Die Marinade überdeckt jeden Geruch von nicht mehr frischem Fleisch, fällt nicht auf und überdeckt jedes Gammelfleisch. Selbst marinieren und man weiß, was auf dem Tisch steht.

Wer etwas über Klebefleisch wissen will, googelt mal einfach..

Guten Appetit mit Frischware..

Gruß
luttyy

Kein Backup? Kein Mitleid!
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Prosseco luttyy „Begastes Fleisch...“
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Wieso, sicherlich ist Frischfleisch am besten. Du kannst auch Frischfleich 24 Std aufbewahren, es geht sogar 36 bis Stunden. Marinieren ist auch bei bestimmte Typ der Marinade auch 48 -56 Stunden. Was machen viele Restaurants:

Sie legen das Frischfleisch in Oel ein.

Warum?

Kein Sauerstoff zu fuhr.

Frischfleisch kannst du bis zu 4 Tage aufbewahren, es haengt immer von die kaelte ab des Kuehlschranks und der Platz. Wenn es Steaks, Braten oder ganze Stuecke sind. Ist es kleiner dann weniger bis sofort bei Hackfleisch.

Es gibt sogar Restaurants wo das Fleich abgehangen wird und schmierig, mit Salz eingerieben und dann bis die aussenhaut Gruen ist. Wird mit ein Filitiermesser die kappe abgeschnitten und Steaks serviert. Hier gibt es Rindfleisch das so duenn ist. Ich lagere es auch im Kuehlschrank und lasse es trocknen durch die kaelte. Weil es gibt die Delikatesse Trockenfleisch oder Machaca.

Aber das ist ja die Natur der Hobbykoeche.

Ach ja und wenn du Fleisch braetst, dann nicht kalt sondern warm, so ist das Fleisch auch entspannter.

Gruss
Sascha

Das ist keine Signatur. Sondern ich putz hier nur
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Du hast recht. Es ist ein Dreh im Frischfleischbereich, leicht anranziges ... Pumbo
ich denke immer wenn ich in der BRD Fleisch kaufe, darann wie ich vor 30 ... WVB-38
Und wo in der BRD soll das gewesen sein? Ich kann mich an solche unendlichen ... Fetzen
Und wo in der BRD soll das gewesen sein? Fetzen, falsch gelesen, setzen. gelöscht_238890
natürlich war das nicht in der BRD, sondern in Transsylvanien. Und damit ... WVB-38
dass ich, mehr oder weniger, volles Vertauen in Fleischprodukte habe, die ... shrek3
wie soll ich Dir jetzt antworten? - Wer den Kopf in den Sand steckt kann ... WVB-38
Und wer mal leckere Wurst und Fleisch essen möchte, geht zu meinem Metzger. ... gelöscht_238890
Wenn das so einfach wäre, wär s schön. Fakt ist dass z.B. die Ketten REAL ... Pumbo
Leider muss auch ich im Supermarkt einkaufen. Wie haben 5 davon... 2 haben ... luttyy
Hallo. Und wie sieht es mit dem BSE aus ? Aber was kann man heutzutage schon ... TAsitO
Ups, wenn man bei Nickles gewisse User analysiert, scheint BSE noch ein ... luttyy
Und wie sieht es mit dem BSE aus ? Das kann man doch abschneiden... - Fieser Friese
Fakt ist dass z.B. die Ketten REAL und KAUFLAND seit mind. 1 Jahr gerade ... Joerg69
Legga! - Ich fürchte, wenn man genauso viele Frischfleischtheken testet, ... The Wasp
...fällt das Ergebnis für die unter Schutzatmosphäre verpackte Ware eher ... Pumbo
Eines habe ich sicherlich auch nicht erwähnt, dass leider sehr wenig ... luttyy
Es bleibt auch einige nichts uebrig. Wie viele arbeiten mehr als 12 Stunden ... Prosseco
Das stimmt. Daran ändert auch nichts dieser Kochshow-Pseudonobelfress-Hype ... Pumbo
Das sowieso. Ich hatte mal so ein Pseudexperten. Der lullte mir alles runter ... Prosseco
Eines habe ich sicherlich auch nicht erwähnt, dass leider sehr wenig ... Joerg69
Dazu das viele durch die Farbe des Fleisches frisch immer noch nicht wissen ... Prosseco
Begasung wird in der Lebenmittelindustrie und der Lagerhaltung seit ... The Wasp
Begasung wird in der Lebenmittelindustrie und der Lagerhaltung seit ... Fieser Friese