Hi!
Streng genommen ist UEFI nicht das Problem, da das nur ein neuer Standard für die Startroutinen im BIOS des Rechners ist. UEFI ist allerdings die Voraussetzung für "Secure Boot", dass bewirkt, dass nur signierte Betriebssysteme von so geschützten Rechnern gestartet werden können.
Secure Boot kann dabei so implementiert werden, dass man es nicht abschalten kann, aber aktuell ist bei PC nicht vorgesehen (AFAIK).Tbalets mit Win8RT und Googles Cromebooks nutzen hingegen ein durch Secure Boot abgesicherte Umgebung.
Es gibt ein gute FAQ bei Heise.de zu diesem Thema:
http://www.heise.de/ct/hotline/FAQ-Secure-Boot-1747460.html
Echte Erfahrung dazu hab ich nicht, weil ich einfach keine derart aktuelle Hardware besitze. Soweit ich das aber bisher verstanden habe, muss man Secure Boot im BIOS abschalten, sofern es denn aktiviert ist, gegebenenfalls noch die klassische Bootunterstützung aktivieren und kann dann ein beliebiges Betriebssystem installieren.
Die nötigen Schritte wurden z.B. auch hier erwähnt:
http://www.nickles.de/forum/Mobile-Computer-Tablets-und-Notebooks/2013/neues-asus-notebook-boot-reihenfolge-im-bios-einstellen-539021851.html
Aufwändig bzw. kompliziert wird es offenbar dann, wenn man eine Parallelinstallation durchführen will. Die c't hatte da in Ausgabe 15/2013 einen ersten Schwerpunkt im Heft.
http://www.heise.de/ct/meldung/UEFI-Troubleshooting-im-c-t-Magazin-1909240.html
Das war bisher der erste umfassende Überblick zu dem Thema, den ich bemerkt/gelesen habe - aber da habe ich bisher auch nicht wirklich alles von verstanden...
Bis dann
Andreas