Es würde mich mal interessieren, was man unter Service im Einzelhandel versteht?
Schliesslich propagieren sich damit einige und stellen es sogar explizit in den Vordergrund.
Nasser
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Rigor Mortis 
Cybercrown „@ czuk Okay, die ganz großen Geier sitzen ganz oben und kriegen den Hals...“
gegenfrage: wieviele farraris stehen bei dem wirt in der garage?
eine kneipe in einigermaßen günstiger lage, mittlere größe in ener durchschnittlichen stadt dürfte schtzungseise mindestens 2.500 EUR pacht im monat kosten. strom, versicherungen, gema-gebühren, wasser, abwasser, abfall, gebühren für außenbestuhlung, luftgebühr [sic!] und alle anderen laufenden kosten dürften noch einmal an die 500 EUR verschlingen.
dazu dann noch sagen wir mal 4 Aushilfen mi 400 EUR plus arbeitgeberanteil mach circa nochmal 2000 EUR im monat.
jetzt rechnen wir mal aus, wieviel wasser er verkaufen müsste um überhaupt aus dem roten bereich zu kommen.
2.500+500+2000=5.000 EUR
Nehmen wir mal ein vernünftiges wasser aus dem großhandel, mit ALDI-wasser lebt der wirt nämlich nicht lange. die kiste kostet sagen wir mal 3 EUR und ergibt großzügig gerechnet 40 gläser zu 1,20 EUR. Er hat also pro glas ungefähr 1,10 EUR eingenmmen (die erklärung zu umsatz- vs. mehrwertsteuer kannst du selber nachlesen).
er muß also grob 4.500 glas wasser verkaufen um überhauptaus der verlustzone zu kommen und da sind noch gar nicht alle kosten mit drin, da die meisten wirte verträge mit brauereien haben die sie mit der zeit ziemlich teuer zu stehen kommen.
unbestritten haben gerade in der gastronomie viele ungeniert zugeschlagen bei der euroumstellung. viele von denen sind aber heute entweder pleite, oder haben ihre preise wieder nach unten korrigiert.
würden die alle ihre kunden bescheißen und wuchern warum sitzen die nicht alle schon in acapulco an stränden?
