Es gibt so "Wissenschaftler", die behaupten dass Fleisch nur 2-3 mal in der Woche sinnvoll ist. Ich kann mir eine Mahlzeit ohne Fleisch nicht vrstellen. Und wenn doch, dann ist sie nicht sättigend. Desöfteren werden aber Gegenthesen laut. Man nehme als Beispiel Spinat, der in Massen an Kinder verfüttert wurde, weil man annahm, dass er viel Eisen hat.
Was meint ihr dazu?
Habt ihr Empfehlungen für gute Ernährungsberatungsinstitutionen?
Danke
xafford 
Spacebast „Da muß ich jetzt aber mal ganz entschieden wiedersprechen.......“
Ich habe einmal eine Studie von (ich glaube britischen) Wissenschafltern gelesen in der nachgewiesen werden sollte, daß in den ersten 7 Lebensjahren tierische Proteine für den Menschen wichtig sind für den Aufbau von Nervenzellen und somit auch das Gehirn.
Ich weiß jetzt allerdings nicht, ob diese Studie noch Bestand hat, ich halte aber diese Theorie für recht plausibel, da tierische Proteine wohl essentielle Stoffe enthalten, die über pflanzliche Proteine dem Körper nicht zuzuführen sind.
Womit ich aber auf jeden Fall übereinstimme ist, daß der Fleischkonsum in den westlichen Industriestaaten vollkommen überzogen ist.
